Lieblingsbrote

Ciabatta

Äußerst beliebt bei Bremens

Italienern, etabliert seit den 80er Jahren

 

90% Weizenmehl

10% Roggenmehl

Zu unseren Klassikern...

Essener Brot

Höchst bekömmlich nach

einer biblischen Idee: gekeimtes und gequetschtes Korn

 

100% Roggenganzkorn

Zum Spezialsortiment...

[translate:weizen-hefe-frei]

GlutenfreiGluten-frei

Als moderner Handwerksbetrieb backen wir nach den alten Regeln und kommen den Wünschen unserer Kunden nach speziellen Nahrungsmitteln entgegen. Weizen-, hefe- oder glutenhaltiges Brot stellt Menschen mit Allergie oder Intoleranz vor große Probleme. Wir bieten aus diesem Grund von Meisterhand gebackene Spezialbrote für alle – in vielen Varianten und großer Auswahl

 

Selbstverständlich lassen wir unsere glutenfreien Produkte regelmäßig zertifizieren. Hier erfahren Sie mehr...

Wir backen nach alter Schule.

Die Bäckerei Schroeder verwendet nur Rohstoffe von zertifizierten Lieferanten, deren Produkte frei von Genmanipulation sind. Mit wenigen Handgriffen und viel Herz backen wir Brot, wie es früher war: natürlich, lecker, bekömmlich und verträglich – ein vollkommenes Lebensmittel. Denn: Brot ist nicht gleich Brot.

Mehr zu unserer Philosophie des Backens nach alter Schule

Zehn Schritte zum Brot
wie es sein soll:

Portionierung und Abwiegen des Teigs.
Portionierung und Abwiegen des Teigs.
Neuigkeiten vom 18. September 2013

auch 2013 sind unsere glutenfreien Produkte wieder zertifiziert

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